緣聚彭城共享伏羊盛宴
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本報記者 周競男
民間素有“伏天吃伏羊,健康又壯陽”“伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方”的說法,認為在炎熱的伏天吃羊肉能夠以熱制熱、排汗排毒,對身體有益。
“伏天吃伏羊”是徐州的傳統(tǒng)食俗,通常在初伏之日開始,持續(xù)一個月左右。此次“國緣對開2024中國·徐州千人伏羊宴”活動不僅是一場美食盛宴,更是對“伏羊節(jié)”傳統(tǒng)民俗文化的傳承與弘揚,將致力打造徐州伏羊美食爆款,提升伏羊美食的引流能力,助力徐州文旅商融合發(fā)展。
香飄滿彭城 千人共享伏羊盛宴
7月8日,在一年一度的伏羊節(jié)即將來臨之際,一場由徐州市市場監(jiān)督管理局、徐州市商務局、徐州市文化廣電和旅游局指導,江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司、徐州報業(yè)傳媒有限公司、徐州市三鑫商貿有限公司主辦,徐州市酒水商會協(xié)辦的“國緣對開2024中國·徐州千人伏羊宴”活動,在銅山區(qū)漢王鎮(zhèn)光景部落如火如荼地開展?;顒犹匮鐣鹘缛耸恳约皝碜愿鞯氐姆蛎朗硱酆谜?,近千人共同參與,嗨吃伏羊美食。活動將持續(xù)到7月14日。
在嘉賓共同見證下,“國緣對開2024中國·徐州千人伏羊宴”正式啟幕?,F(xiàn)場融合了伏羊美食、文化與音樂,開幕式現(xiàn)場處處彰顯了潮流元素,星光閃耀、熱鬧非凡。主辦方精心布置了活動場地,搭建了數十個帳篷,為參與者提供了一個舒適的就餐環(huán)境。
為了保證活動順利進行,主辦方提前準備了充足的食材。選用徐州本地優(yōu)質小山羊,經過精心挑選和處理,確保肉質鮮嫩、口感細膩。廚師們更是大展身手,采取多種傳統(tǒng)的烹飪技法,將羊肉的美味發(fā)揮到極致。
一進入現(xiàn)場,便能聞到陣陣濃郁的烤全羊香氣,令人垂涎欲滴。眾人有序入座,一道道美味的羊肉佳肴被端上餐桌。有香氣撲鼻的紅燒羊肉,色澤紅亮、肉質軟爛、入口即化;有湯汁濃郁的羊肉面魚,湯鮮肉美、營養(yǎng)豐富;還有外焦里嫩的烤全羊,滋滋冒油,撒上孜然和辣椒面,讓人回味無窮;此外,炒羊肚、燒羊雜等特色菜品也很受美食愛好者們的歡迎。豐富的伏羊盛宴不僅讓每一位嘉賓都能品嘗到羊肉的獨特魅力,而且能沉浸式享受味覺與視覺的雙重盛宴。
音樂+篝火 傳統(tǒng)食俗文化玩出新花樣
夜幕降臨,篝火在舞臺前熊熊燃起,跳動的火焰照亮了人們歡樂的臉龐。激昂的鼓點、悠揚的琴聲、動聽的歌聲,交織在一起,點燃了活動的氛圍。大家圍著篝火,歡快地跟隨音樂舞動。
一位來自淮安的市民李昕說:“我早就聽說過徐州的伏羊節(jié),這次特意趕來參加千人伏羊宴,果然名不虛傳。徐州的羊肉太美味了,現(xiàn)場的節(jié)目也非常有地方特色,讓我感受到了濃厚的民俗文化氛圍?!?
徐州市民林喆下班后,專門從新城區(qū)開車趕到活動現(xiàn)場,他在接受記者采訪時笑著說:“伏羊節(jié)是徐州的傳統(tǒng)民俗,每年我都很關注并積極參與。今年的活動規(guī)模更大、參與人數更多、伏羊菜品更豐富,大家聚在一起吃美食,感覺特別熱鬧,特別開心?!?
“國緣對開2024中國·徐州千人伏羊宴”是一次深入了解徐州伏羊文化和傳統(tǒng)的旅程?!按舜闻e辦‘千人吃伏羊’活動,旨在傳承和弘揚伏羊文化,讓更多的人了解和喜愛這一傳統(tǒng)民俗。把國緣酒融入伏羊美食,將更好地打響徐州伏羊文化品牌,實現(xiàn)文旅、酒水、餐飲融合發(fā)展?!苯K今世緣酒業(yè)股份有限公司淮海大區(qū)副總經理趙茂松表示,除了本次活動之外,將進一步推進國緣品牌與徐州文化旅游、餐飲娛樂等項目進行融合,打造系列品牌活動。“我相信對于助力徐州城市宣傳、文旅宣傳,也有一定積極意義。下一步我們將繼續(xù)以酒會友,為徐州市民提供更豐富多彩的文旅項目。”
美酒配伏羊 國緣對開助力徐州文旅發(fā)展
對于徐州人來說,夏日里除了要來一頓伏羊宴,“一口酒,一口菜”也是伏羊宴中必不可少的一個環(huán)節(jié)。此次國緣對開用美酒向全市伏羊美食愛好者發(fā)出一份邀約,通過國緣美酒與美食的結合,與徐州消費者零距離互動,為國緣對開的粉絲們帶來一場美食與美酒相互碰撞的奇妙探索之旅。
徐州市酒水商會會長、徐州市三鑫商貿有限公司總經理王云表示:“酒水商會通過對徐州酒業(yè)資源的整合,充分挖掘徐州飲酒文化和飲食文化,持續(xù)擴大酒類產品的影響力,促進徐州酒水消費帶動餐飲消費升級。”國緣對開酒將美酒品鑒與千人伏羊宴相融合的特色搭配玩法,讓人眼前一亮,味覺體驗在一次次的品鑒和嘗試中變得更加立體豐富。
上千名伏羊美食愛好者匯聚漢王鎮(zhèn)光景部落,共同品鑒國緣美酒,品嘗伏羊美食,鮮嫩多汁的羊肉、香氣撲鼻的羊湯,讓人們在大快朵頤的同時,也深刻感受到徐州伏羊文化的獨特魅力,進一步傳承伏羊文化,享受伏羊美食的樂趣。
本次活動的飲用水贊助品牌——栗子園,作為入駐徐州18年的老牌飲用水,一直在“體堿天然蘇打水”的品質道路上精益求精。栗子園安徽江蘇省區(qū)經理薛國杰介紹:“栗子園產品源自中國長壽之鄉(xiāng),水質口感甘甜。本次受邀參加徐州千人伏羊宴活動,希望把天然的、健康的產品帶給更多的消費者。”
“國緣對開2024中國·徐州千人伏羊宴”為參與者帶來難忘的體驗,通過社交媒體和游客的口口相傳,讓越來越多的人對徐州產生濃厚的興趣,一起來徐州探尋伏羊美食的獨特魅力和文化內涵,也為當地的旅游業(yè)和經濟發(fā)展注入新的活力。未來,國緣品牌將更積極主動地把握傳統(tǒng)媒體與新媒體融合的契機,借助新興媒體資源,與徐州市文化、旅游等城市發(fā)展項目一道,多渠道展示國緣的文化特質和品牌價值。
伏羊必吃榜,20家餐飲名店齊上榜
作為“緣在徐州 福羊·伏羊宴”系列活動的預熱,“伏羊必吃榜”推選活動旨為市民推薦優(yōu)質的伏羊餐廳,助力徐州餐飲行業(yè)的發(fā)展。7月8日晚,在活動現(xiàn)場,領導們?yōu)槿猩习竦?0家餐飲名店頒發(fā)了“國緣對開2024中國·徐州伏羊必吃榜”獎牌。
此次上榜餐廳的菜品種類覆蓋了燒菜、炒菜、湯、燒烤、面食等品類,都是百姓喜聞樂見的伏羊菜品。數十道伏羊特色菜匯聚一堂,在向廣大讀者、粉絲展現(xiàn)徐州伏羊美食的同時,更好地宣傳和推廣伏羊節(jié)習俗以及伏羊文化。
◎上榜餐廳名單如下(排名不分先后):
福壽元酒店——暖鍋羊肉
面疙瘩(華美生態(tài)園店)——羊肉面疙瘩
大佬陳燒烤——精鹽白串
青年路羊肉館——羊肉拉面
徽菜耕——燕筍燉羊排
徐州宴(花樣年華店)——五寶汗蒸羊排
西域映象——馕坑烤羊排
兩來風——羊肉煎包
云龍山莊·鴿子館——紅燒羊排
古鎮(zhèn)老食鋪——干燒羊肉
食問天烤羊頭——烤羊頭
許老八羊肉包子鋪——羊肉包子
義來春羊肉館——熱鹵羊頭
蘇公瓦舍茶宴——老饕羊蝎
七百歲羊湯館——白切羊肉
大張烙饃村——漢宮蒸全羊
叁味茶餐飲店——乳山生蠔燉羊排
四季大酒店——大漢烤羊排
根據地羊肉館——白水羊肉
八戒燒烤——羊肉串
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